2016HOTELEX春之约

上海国际酒店用品博览会(HOTELEX Shanghai)，是目前国内规模最大、影响力最强、品质最高的酒店餐饮博览会之一。第25届HOTELEX Shanghai将于2016年3月29日-4月1日，继续在上海浦东新国际博览中心举办，总体展出面积达20余万平方米。作为酒店餐饮行业的重要专业展会之一，HOTELEX已步入第25个春秋，明年的展会不仅将是HOTELEX的里程碑，更是未来旅程的新起点。

HOTELEX Shanghai包含了十五个主题展区，分别为餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房用品及电器、IT 及安防用品、康体健身与休闲娱乐、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店设计、酒店建筑、酒店工程，酒店家具、酒店清洁为酒店餐饮人士提供一站式采购的平台。

新格局、新亮点、新契机

中央厨房运作模式是现代一种标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式，可以说是当代餐饮最先进的模式，也是目前餐饮经营走数字化、工业化生产的最佳运作方式，是大型连锁餐饮企业赢得市场基本的保障。为顺应时代发展需求，中央厨房正以高度集中化的姿态得到全方位关注，HOTELEX不仅着力博览会现场本身，更放眼行业未来，将引领中国中央厨房未来走势的使命承担肩负。作为将全新亮相的精品展区之一，中央厨房精品展馆将集结国内外极具科技实力的餐厨设备，引领中央厨房最新概念。该精品馆是由中国烹饪协会唯一授权的中央厨房研发中心，中国首家中央厨房研究院与上海博华国际展览有限公司联合主办。

回首过往，2015 HOTELEX Shanghai无论从展出规模还是买家数量都创历届新高。展会现场总计共有96508名专业观众参观展览会，较2014年度展会观众人数总量提升了18.3%。2016 HOTELEX Shanghai目前已经吸引了国内外近2500家酒店餐饮优质供应商参展，产品展出面积已经达到20万平方米。除了常规展出之外，HOTELEX将在现场比赛和论坛上有更大突破，不仅跨界聚集最权威的行业资源进行现场互动，更会为酒店餐饮业人士及广大专业买家带来更多高端活动赛事。

尤为值得关注的是，六项国际级咖啡赛事将悉数亮相HOTELEX，涵盖拉花、烘焙、杯测、冲煮等多重环节，将观赛体验再度提升。其中拉花、烘培、杯测、酒精咖啡四项世界咖啡赛事总决赛将全球咖啡巨匠齐聚一堂，届时将吸引全球近50个世界咖啡赛事组委会World Coffee Events(WCE)咖啡组织成员国的咖啡比赛冠军前来参与比赛，预计吸引参观人数将超过10万人。与此同时，HOTELEX将继续组织咖啡界全明星阵容——咖啡全明星巡演(WCE ALL STAR)，目前活动筹备工作正如火如荼进行中。届时将为现场观众及咖啡爱好者们献上世界级的咖啡表演以及独一无二的咖啡体验!来自全球的咖啡师冠军们将再一次席卷大家的味蕾。无论是眼花缭乱的创意拉花，还是世界冠军的创意咖啡，都将颠覆大众对传统咖啡的理解。

HOTELEX旗下汇集多项顶尖专业赛事与高端展示，不仅跨界聚集最权威的行业资源，更凸显展会现场最吸引观众眼球的亮点所在。除咖啡类活动之外，其他各项赛事选手纷纷施展浑身解数，逐一在HOTELEX的大舞台上施展个人专业素养。2016上海国际披萨大师赛、第四届上海国际手工冰激凌大师赛、2016“我是主厨”上海烘焙大师赛、2016 星级酒店中西式摆台比赛、2016 HOTELEX“明日之星”厨师大赛、第三届上海国际潮流饮品创意制作大赛、2016中国国际调酒大师杯、2016酒店制服秀、意大利手工冰淇淋表演秀、Hotel Plus酒店样板房品鉴等多项酒店餐饮行业比赛与展示层出不穷，旨在通过富有创意和专业技能的交流的形式，实现饮食行业多元化的发展。堪称集结业内精英，为嘉宾与观众们奉上了一场场极具魅力的行业争霸大赛。

观众预登记正式开启

本届展会观众入场依旧延续往年线上线下双重登记方式。线上包括官网预登记与官方微信预登记，线下则是直接在展会现场登记入场。为了给大家带来更好的观展体验及增加展会的专业买家，2016展会现场观众登记将采取入场购票制，每张门票50元人民币，专业观众可以通过以下途径，进行预登记得到免费VIP参观证：详情请登录www.hotelex.cn。

第25届上海国际酒店用品博览会(HOTELEX Shanghai)将于2016年3月29日-4月1日在上海新国际博览中心(浦东新区龙阳路2345号)举办，Hotelex作为酒店餐饮行业全球规模最大、影响力最强、水平最高的博览会之一，一如既往关注酒店用品行业的创新元素与绿色理念的实践。

同期举办2016上海高端食品与饮料展(Expo Finefood)这一平台，旨在为酒店，餐厅、酒吧、会所、商铺等服务企业提供食品与饮料，咖啡与茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒与烈性酒等高端食品食材的一站式供货和解决方案的专业主题展会。同时也将举办规模空前的赛事活动，是餐饮企业不容错过的盛会，为观众带来全方位的视觉味觉体验。